Chọn đá khô hay đá vĩnh cửu?

( 17-07-2018 - 10:25 AM ) - Lượt xem: 2713

Tuy đá khô và đá vĩnh cữu là hai loại đá mang đặc tính khác nhau nhưng ít hay nhiều nó đều mang lại những lợi ích khá tương đồng.

Đôi khi ta hay nhầm lẩn giữa đá khô (đá co2) với đá vĩnh cửu (đá không tan) vì nó có những thuộc tinh khá tương đồng và khác biệt hoàn toàn sơ với loại đá truyền thống (nước đá). Nhưng thực chất. tất cả chúng đều riêng biệt và khác nhau từ thuộc tính đến công dụng. Để có một cái nhìn đúng và chuẩn xác nhất về sự khác biệt giữa đá khô với đá vĩnh cửu thì bạn có thể tham khảo bài viết này.

1. Đá khô (đá co2) có thuộc tính khác với đá vĩnh cửu?

Đá khô hay còn gọi là đá co2, băng khô,...là hợp chất co2 dưới dạng rắn và nó sẽ thăng hoa thay vì tan chảy hay bay hơn trong điều kiện áp suất. Khi thăng hoa, đá khô sẽ có thể đạt đến -75.5oC.

Đá vĩnh cửu có nhiều tên gọi như Whiskey stone bởi ở châu Âu, nó hay được dùng để cho vào làm mát các ly rượu Whiskey hoặc các loại đồ uống khác. Đa phần chất liệu của đá vĩnh cửu được làm bằng inox, thủy tinh hoặc đá thiên nhiên nên nó có tính thẩm mĩ rất cao. Đá vĩnh cửu không thể tự lạnh "chính mình" bằng cách thăng hoa mà nó phải được cho vào tủ lạnh trong vài giờ sau đó mới có thể dùng 

Đá khô có thể "thăng hoa" thay vì phải bỏ vào tủ lanh như đá vĩnh cửu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Lợi ích của đá co2 tối ưu hơn đá vĩnh cửu hay không?

Ta sẽ thử tìm hiểu xem những tính năng tuyệt vời mà từng loại đá mang lại để từ đó so sánh, đối chiếu lợi ích một cách khách quan nhất. 

Đá khô (đá gel):

  • Bảo quản thực phẩm: với nhiệt độ khi thăng hoa đạt đến -78.5oC thì thật khó cho vi khuẩn có thể tồn tại. Đối với những thực phẩm giàu protein, chất béo như thịt, cá,.. thì đá khô là công cụ tuyệt vời để giúp nó có thể được tươi mới nhất khi vận chuyển đến được tận tay người tiêu dùng.
  • Làm sạch bằng đá khô: với 3 cơ chế (động học, nhiệt học, sự thăng hoa) của đá khô được ứng dụng trong công nghiệp làm sạch. Với cơ chế động học, những viên đá khô sẽ được phun gia tốc ở vòi phun khí nóng để đập lên bề mặt vết bẩn ở vận tốc âm thanh làm cho vết bẩn bị đánh bật ngay lập tức. Ở điều kiện nhiệt độ cực thấp thì các viên đá khô sẽ khiến lớp mảng bám bên ngoài giòn đi và co lại dần dần bị tách ra khỏi bề mặt bẩn. Khi thăng hoa, đá co2 (đá khô) sẽ đi xuyên qua thành phần bám bên ngoài và khi đạt đến thể thăng hoa thì thể tích của đá có thể tăng lên 700 lần gây ra nổ để xóa tan vết bẩn.
  • Tạo hình tháp ly với hiệu ứng khói: khi tiếp xúc với chất lỏng thì đá khô sẽ hóa khói trắng nên trong các buổi tiệc cưới hoặc lễ kỉ niệm họ thường cho chúng vào tạo hình tháp ly. Khi cho rượu vào đá, khói sẽ tỏa ra tạo nên một không gian vô cùng lãng mạn.
  • Bảo quản thi hài: để giữ thể xác của người đã qua đời được tồn tại lâu hơn để chờ đầy đủ thành viên gia tộc trở về hoặc theo một số nghi lễ, nghi thức mà người ta sẽ cho đá khô vào quan tài để giữ cho cơ thể có thể không bị phân hủy.

Làm mát: vào một số mùa cao điểm nắng nóng, người ta thường cho các túi đá khô, gel đá khô vào quạt điều hòa, máy làm mát không khí để tạo ra một không gian mát mẻ, ít tốn nhiều chi phí như máy lạnh.

Đá vĩnh cửu (đá không tan):

  • Làm lạnh và giữ độ lạnh của thức uống mà không hề làm mất đi hương vị bản chất của chúng vì đá này không tan như nước đá ta hay dùng.
  • Tối ưu chi phí cho các quán bar, nhà hàng vì nó có thể tái sử dụng rất nhiều lần.
  • Chất liệu sạch sẽ, không ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Tiết kiệm lượng nước, không tạo ra hiện tượng đóng tuyết khi cho vào tủ lạnh, giúp tủ lạnh ta bền hơn

Đá vĩnh cửu có ngoại hình khá đẹp

Qua những phân tích trên ta có thể thấy rằng: mục tiêu sử dụng của đá khô và đá không tan là khác nhau. Nếu đá không được ứng dụng nhiều trong nền công nghiệp thì đá vĩnh cửu lại được các ngành hàng tiêu dùng đồ uống ưa thích bởi khả năng tối ưu chi phí và vẻ ngoài thu hút của nó. Tùy vào nhu cầu của chúng ta mà chúng ta có thể cho ra những lựa chọn sử dụng của mình. Để có được thông tin chi tiết về các loại đá khô cũng như tìm hiểu thêm về đá không tan, hãy truy cập địa chỉ http://dakhohoanghaiyen.com/ hoặc liên hệ ngay số điện thoại: 01678738738 để nhận được sự hỗ trợ nhanh nhất.

Các Bài Viết Khác

Làm đá khô tại nhà

Bạn có thể làm đá khô tại nhà. Tin được không?

Không cần qua máy móc công nghiệp, không cần tốn công sức đi mua, bạn vẫn có thể tự tạo ra những viên đá khô phục vụ cho nhu cầu của gia đình bạn

Công dụng tuyệt vời của đá khô mà bạn chưa biết đến

Đá khô và một bí mật bạn chưa hề biết

Ngoài rất nhiều công dụng như vê sinh công nghiệp, bảo quản thực phẩm, ủ đông, tạo khói, tạo tháp ly thì có một công dụng bí mật mà chẳng mấy ai biết...

Những mẹo vặt với đá khô

3 mẹo vặt với đá khô mà bạn cần phải biết

Đá khô còn quá nhiều ứng dụng thực tiễn mà ta chưa biết đến bao gồm cả trong công nghiệp và gia dụng hằng ngày. Mách bạn 3 mẹo vặt cực kì hữu ích với đá khô...

Đá C02 còn được dùng để thí nghiệm khoa học

Đá CO2 - món đồ chơi dành cho những người yêu khoa học

Đá khô, đá co2 không chỉ có những ứng dụng hằng ngày trong bảo quản, làm sạch công nghiệp hay ướp ủ mà còn là món hàng được những người thích khám phá thử nghiệm hóa học.

Bảo quản đá khô

Cách bảo quản đá khô đúng cách

Đá khô có những đặc tính khác biệt hơn so với các loại nước đá đông lạnh nên việc bảo quản đá khô không phải là chuyện đơn giản...

CÔNG TY TNHH MTV SX-TM

HOÀNG HẢI YẾN

Địa chỉ: Số 53/21 Đường số 16, KP 4, P. Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 08.6287 2828 - 01678 738 738

Email: dakhohoanghaiyen@gmail.com

Website: dakhohoanghaiyen.com